サブレ
シェフ厳選の材料を最大限に引き出した当店人気の焼菓子詰め合わせ
有機栽培のサトウキビから作られた砂糖・豊かな芳香とほのかな酸味・コクのある発酵バターを使用したサブレ
 
ショコラ
カカオニグ「カカオ豆を砕いた」の食感と苦味＋チョコレートチップで甘さのバランスのとれたザクザククッキー
 
ピスタチオ
デレーヴ１番人気のバタークッキーにピスタチオをたっぷり練り込んだクッキーです
 
バター
オーガニックシュガーと発酵バターにこだわりぬいたバニラクッキー
 
ご縁マドレーヌ
太白胡麻油プレーンはアカシアはちみつと生の胡麻を絞った太白胡麻油を使用したふわふわマドレーヌ
 
バームクーヘン
生地に米粉を配合し、しっとり・もっちりとした優しい食感。香り高い素材をふんだんに取り入れコク深く、リッチな味わいのバームクーヘン
 
Koiチョコ
フランスパリにて修行を重ねたシェフパティシエが厳選した３種類のショコラを使用した、お店で一番人気の生チョコケーキ
①厳選したチョコレート
厳選した本場ベルギー産チョコレートを３種類ブレンドしたお店一番人気のチョコレートケーキです。
野生の香りの力強さ、フルーツを思わせる余韻、はかない花の香りのショコラにミルク感たっぷりのフランス産ミルクチョコレートをブレンドしとろける濃厚ガナッシュを重ねた、一度食べたら忘れられないショコラケーキ。
②茶色い砂糖
第一に雑味がなくカリウム・カルシウム・リン・ミネラルが豊富なマイルドなあじわいのきび砂糖とほうれん草の仲間でビートと呼ばれる北海道産の野菜でオリゴ糖が含まれているのが大きな特徴で血糖値の上下が少ないてん菜糖を使用。
③国産バター
北海道のみの生乳を使用し熟成発酵させたバターをふんだんに使用。